Kuki Sesame tyras tamsaus sezamo aliejus
Šis aromatingas skrudintų tamsiųjų sezamų aliejus randamas vos ne kiekvienoje japonų virtuvėje, ir ne be reikalo, nes šio aliejaus kvapas ir skonis yra itin sodrus, todėl daug jo naudoti nereikia. Šis juodųjų sezamų aliejus skiriasi savo išskirtiniu sodrumu nuo baltųjų sezamų aliejaus.
Intensyvaus skrudinimo dėka, juodųjų sezamų aliejus įgauna intensyvesnę spalvą ir tauresnį aromatą.
Nuo senų senovės sezamo sėklos buvo vadinamos „slaptu amžinosios jaunystės ir ilgaamžiškumo vaistu“ ir yra žinomos kaip itin maistingas maistas. Jos kupinos daugybės maistinių medžiagų. Sezamo sėklose yra apie 20% baltymų, panašių į sojų pupeles, kurios Japonijoje žinomos kaip „laukų mėsa“. Juose yra aukštos kokybės baltymų, taip pat daug nepakeičiamų amino rūgščių.
