Manojaponija.lt - Prekės tiesiai iš Japonijos!
Manojaponija.lt - Products straight from Japan!
Manojaponija.lt - Produkti tieši no Japānas!
Manojaponija.lt - Продукция прямо из Японии!
Manojaponija.lt - Produkty prosto z Japonii!
  • Apie mus
  • Lietuvių
+370 620 48222
Mano Japonija Mano Japonija
Pasirinkite kategoriją
  • Pasirinkite kategoriją
  • be-kategorijos
  • Dovanų kuponai
  • Gėrimai ir arbata
    • Arbata
    • Gėrimai
  • Išskirtiniai produktai
  • Jūros produktai
    • Bonito
    • Dashi
    • Dumbliai
    • Žuvis
  • Lydintys produktai
    • Korėjietiški makaronai
    • Korėjietiški padažai
  • NAMAMS +
    • Smilkalai ir knygos
    • Voniai
  • Padažai ir aliejus
    • Actas ryžiams
    • Aliejus
    • Japoniškas majonezas
    • Mirin
    • Padažai
    • Sojos padažai
    • Sultiniai
  • Padažai, aliejus
  • Prieskoniai
    • YUZU
  • Receptai
  • Rinkiniai
  • Ryžiai
  • Ryžiai ir Makaronai
    • Makaronai
    • Miltai
    • Panko
    • Ryžiai
  • Saldumynai ir Užkandžiai
    • Saldumynai
    • Užkandžiai
  • Shiitake grybai
  • Tofu ir miso
    • Marinuoti
    • Miso
    • Tofu
  • Umami
  • Užkandžiai
Prisijungti
0 Pageidaujamos prekės
0 items / 0.00 €
Meniu
Mano Japonija Mano Japonija
0 items / 0.00 €
  • Jūros produktai
    • Dashi
    • Dumbliai
  • Tofu ir miso
    • Tofu
    • Miso
  • Ryžiai ir Makaronai
    • Ryžiai
    • Makaronai
  • Padažai ir aliejus
    • Padažai
    • Aliejus
    • Prieskoniai
  • Gėrimai ir arbata
    • Gėrimai
    • Arbata
  • Saldumynai ir Užkandžiai
    • Saldumynai
    • Užkandžiai
  • Rinkiniai
  • NAMAMS +
Išparduota
Katsuobushi bonito tuno drožlės
bonito katsuobushi
Priartinti
Pradžia Jūros produktai Bonito Katsuobushi bonito tuno drožlės 40g
Otafuku saldus ryžių actas sušiams
Otafuku Sushi Su saldus ryžių actas sušiams 500ml 7.90 €
Grįžti į prekių katalogą
Furikake prieskoniai ryžiams jūros dumbliai ir bonito 40g 3.50 €

Katsuobushi bonito tuno drožlės 40g

9.60 €

Katsuobushi bonito tuno drožlės naudojamos japoniškų udon ir soba sriubų skysčio virimui. Taip pat dera ryžių, omletų pagardinimui suteikiant išskirtinį ir nepamirštamą umami skonį. Vegetariškas umami skonio šaltinis – Shiitake grybai.

 

Neturime

Pridėti prie pamėgtų
Produkto kodas: 0008 Kategorijos: Bonito, Jūros produktai, Umami Žymos: bonito, bonito flakes, Katsuobushi, umami, umami skonis
Share:
  • Aprašymas
  • Papildoma informacija
Aprašymas

Katsuobushi (japonų: 鰹 節) yra vytinimo būdu džiovintas tunas (Katsuwonus pelamis, kartais vadinamas bonito), kuris naudojamas jį ypač plonai supjaustant. Pjaustymas įmanomas tik drožimo būdu. Katsuobushi bonito tuno drožlės taip pat žinomas kaip bonito drožlės.

Umami skonio bazę sudaro – katsuobushi ir džiovinti rudadumbliai(kombu) – pagrindiniai daši ingredientai sultiniui, kuris yra daugelio sriubų (pvz., Miso) ir padažų (pvz., Soba no tsukejiru) japonų virtuvėje pagrindas.

Katsuobushi ryškus umami skonis atsiranda dėl didelio inozino rūgšties kiekio. Katsuobushi naudojamas sriubų virimui, ryžių, omletų pagardinimui suteikiant išskirtinį ir nepamirštamą umami skonį.

Kaip laikyti Katsuobushi bonito tuno drožlės

Atidarius pakuotę, katsuobushi pradės oksiduotis ir sukris, o spalva taps blankesnė. Kad katsuobushi ilgiau išliktų šviežias, pašalinkite iš maišelio papildomą orą, sandariai uždarykite ir laikykite vėsioje, sausoje, tamsioje vietoje. Jei pakuotė nepritaikyta sandariam uždarymui, nedelsdami visas nepanaudotas drožles sudėkite į sandarų indą. Žmonės, kurie nori išlaikyti maksmaliai šviežią tuno drožlių kokybę, indelius laiko šaldytuve.

Yra kelios tuno ruošimo technologijos

Katsuobushi – tradicinė ir kelius etapus apimanti tuno paruošimo technologija. Priklausomai nuo tolimesnio būdo paruošiant tuną, yra gaminami skirtingi katsuobushi produktai.

Dryžuotasis tunas (Katsuwonus pelamis) kuris buvo virtas, išimto sašakos, rūkytas ir džiovintas, vadinamas Arabushi. Toliau Arabushi tuno gabalas yra nuskutamas ir supjaustomas tam tikra forma, vadinamas Hadakabushi.  Jei ant Hadakabushi auginamas pelėsis (grybelis)du ar daugiau kartų, gautas produktas vadinamas Karebushi. Visus šiuos procesus apimančius produktus benrai vadinama – Katsuobushi.

  • Pagrindinės gamybos sritys: Kagoshimos, Kočio ir Šizuokos prefektūros
  • Maistinės medžiagos: Baltymai, kalis, fosforas, niacinas ir vitaminas B6 bei B12
  • Poveikis sveikatai ir grožiui: Anti-senėjimas, švelni ir minkšta oda, mažina kraujospūdį

 Vegetariškas ir daug stipresnis umami skonio šaltinis – Shiitake grybai.

 

Papildoma informacija
Svoris 0.04 kg
Išmatavimai 16.5 × 5 × 26 cm
Pakuotė

Plastikinė

Galiojimas

2.5 metai

Kilmės šalis

Japonija

Talpa

40 g

Jums taip pat gali patikti…

Išparduota

Premium Japoniški džiovinti Shiitake grybai DONKO 300 g

39.90 €
Premium Shiitake grybai naudojami įvairiems troškiniams, salotoms, sriuboms gaminti. Japoniška triumų alternatyva. Tinka košeriniam maistui gaminti.
Pridėti prie pamėgtų
Daugiau
Greita peržiūra
Išparduota

Japoniški džiovinti Shiitake grybai DONKO 70 g

12.00 €
Naudoti: troškiniams, salotoms, sriuboms, košeriniam maistui gaminti.
Pridėti prie pamėgtų
Daugiau
Greita peržiūra

Tinka su

Nauja

MSG Prieskoniai Ajinomoto 200g

2.99 €
MSG Prieskoniai Ajinomoto 200g, žinomas kaip mononatrio glutamatas, yra natūralus skonio stipriklis, išgaunamas iš glutamo rūgštyje esančios natrio druskos, taip pat randamas, sūryje ir pomidoruose.
Pridėti prie pamėgtų
Įdėti į krepšelį
Greita peržiūra
Išparduota

Jūros dumblių lakštai sušiams YAKI NORI GOLD “Shirakiku” 10 vnt.

3.30 €
Traškūs, kvapnūs ir švelnaus skonio dumblių lakštai tinka sushi gamybai namuose. Į juos skanu tiesiog suvynioti krabų lazdeles, agurkus, ryžius, avokadus ir šį trikampio formos užkandį paskaninti taškeliu japoniško Kewpie majonezo.
Pridėti prie pamėgtų
Daugiau
Greita peržiūra
tunas be aliejaus
tuno rutuliukai su ryžiais

Dryžuotojo tuno gabaliukai (be aliejaus), 950 g

13.60 €
Dryžuotojo tuno gabaliukai savo sultyse, be aliejaus. Baltymų šaltinis. Didelis kiekis.
Pridėti prie pamėgtų
Įdėti į krepšelį
Greita peržiūra
Išparduota

Jūros dumblių lakštai “Shirakiku” YakiNori GREEN 10 vnt.

3.30 €
VEGETARŲ labiausiai vertinami jūros dumblių lakštai puikiai tinka ne tik šusiams, bet ir kitiems patiekalams, kuriems norisi suteikti traškumo arba papildomo “jūros” skonio. “YakiNori GREEN” klasės dumbliai skrudinami tokiu būdu, jog jie išlaikytų traškumą, savo tamsią, natūralią spalvą ir, žinoma, nuostabų skonį.
Pridėti prie pamėgtų
Daugiau
Greita peržiūra

Yamasa Kombu Tsuyu rudadumblių koncentruotas sultinys 500ml

8.10 €
KOMBU TSUYU Dashi koncentruotas sultinys 500 ml.  Suteikite savo gaminimui umami skonį !Dėl skanaus, švelnaus ir pikantiško skonio Yamasa kombu rudadumblių tsuyu sriubos sultinį sunku pamiršti. Šiame koncentruotame Tsuyu taip pat yra žuvies ir šitake grybų ekstrakto, kuris dar labiau pabrėžia jo umami kokybę. Idealiai tinka ruošiant karštus patiekalus, karštuose ir šaltuose makaronų patiekaluose ir su tempūra.
Pridėti prie pamėgtų
Įdėti į krepšelį
Greita peržiūra

Tag your photos with #katsuobushi on Instagram.

Instagram image
Instagram image
Instagram image
Instagram image
Instagram image
Instagram image
Instagram image
Instagram image

Naujienlaiškio prenumerata

Atsisakyti prenumeratos galite bet kada. Daugiau informacijos mūsų Privatumo politikoje.

Prenumerata sėkminga!

Liko tik patvirtinti prenumeratą gautame laiške!

.
Klientų aptarnavimas

+370 616 18343

Rašyti užklausą

Dirbame darbo dienomis 09:00-18:00, savaitgaliais ir švenčių dienomis ilsimės.

Įmonės rekvizitai

UAB “Mano Japonija”

Į.k. 305004984

PVM LT100012651718

Savanorių pr. 352, LT-49384 Kaunas

Mob.: +370 616 18343

El.p.: info@manojaponija.lt

A.S. LT75 7300 0101 5765 1545

„Swedbank” AB

Apie
  • Apie Mano Japonija
  • Prekių pristatymas
  • Prekių grąžinimas
  • Privatumo politika
  • Kontaktai
  • Pirkimo taisyklės ir sąlygos
  • D.U.K.
Mano paskyra
Prašome prisijungti
2023 MANO JAPONIJA
BUGZAG
Uždaryti
  • Meniu
  • Kategorijos
  • Jūros produktai
    • Dashi
    • Dumbliai
  • Tofu ir miso
    • Tofu
    • Miso
  • Ryžiai ir Makaronai
    • Ryžiai
    • Makaronai
  • Padažai ir aliejus
    • Padažai
    • Aliejus
    • Prieskoniai
  • Gėrimai ir arbata
    • Gėrimai
    • Arbata
  • Saldumynai ir Užkandžiai
    • Saldumynai
    • Užkandžiai
  • Rinkiniai
  • NAMAMS +
  • Pradžia
  • DUK
  • Privatumo politika
  • Prekių grąžinimas
  • Pageidaujamos prekės
  • Prisijungti
Krepšelis
Uždaryti

Prisijungti

Uždaryti

Pamiršote slaptažodį?

Neturite paskyros?

Sukurkite paskyrą
Mūsų svetainė naudoja slapukus norint jums pagerinti apsilankymą. Naudodami mūsų svetainę sutinkate su mūsų slapukų politika.
Sutinku