Kiaulienos patiekalai

Netikras zuikis su shiitake grybais ir tofu

6-8 asmenims

Netikram zuikiui reikės:

  • 10 gramų džiovintų shiitake grybų
  • 200 gramų maltos kiaulienos
  • 270 gramų japoniško kepto tofu
  • 1 kiaušinis
  • 80 gramų svogūnų
  • 3 šaukštelių maltų džiūvėsėlių
  • 1 šaukštelio sakės
  • 1 šaukštelio ryžių vyno pagardo
  • 1 šaukštelio miso
  • 1 šaukštelio sojų padažo

Abrikosų padažui reikės:

  • 1 šaukštelio abrikosų džemo
  • 1 šaukštelio sakės
  • 1 šaukštelio saldaus ryžių vyno kepimui
  • 1 šaukštelio sojų padažo

Netikro zuikio paruošimas:

1 žingsnis

Džiovintus shiitake grybus sudėkite į indelį ir užpilkite 60 ml vandens. Svarbu, kad grybai būtų pilnai apsemti. Laikykite vandenyje apie 30 minučių. Po to atskirkite skystį ir atsidėkite į šalį – jį naudosime vėliau. Grybus supjaustykite per pusę.

2 žingsnis

Sudėkite maltą kiaulieną, tofu, kiaušinį, svogūnus, džiūvėsėlius, sakę, saldų ryžių vyną kepimui ir sojų padažą į trintuvą (blenderį) ir trinkite, kol viskas tolygiai susimaišys.

3 žingsnis

Sudėkite grybus į bendrą mišinį. Įkaitinkite orkaitę iki 200℃ ir padenkite kepimo formą sviestiniu popieriumi. Supilkite visą mišinį į formą ir paskirstykite tolygiai, kepkite 15 minučių.

Abrikosų padažo paruošimas:

1 žingsnis

Abrikosų džemą, sakę, saldų ryžių vyną kepimui ir 45 ml pirmajame žingsnyje atidėto skysčio supilkite į mažą keptuvę. Troškinkite, kol padažo kiekis sumažės dviem trečdaliais.

2 žingsnis

Užpilkite padažą ant netikro zuikio ir toliau kepkite orkaitėje 180℃ temperatūroje 20 minučių.

Skanaus!

Recepte naudojama:

-29%
Uždaryti

Japoniški džiovinti Shiitake grybai DONKO 70 g

8.50
Naudoti: troškiniams, salotoms, sriuboms, košeriniam maistui gaminti.
-13%
Japoniškų Shiitake grybų pudra
Uždaryti

Japoniški shiitake grybų milteliai 40g

7.00
Japoniškų Shiitake grybų milteliai - patogi ir universali alternatyva grybams. Nereikia pjaustyti, belieka tik užberti ant mėgstamo bet kokio patiekalo ir šiek tiek palaukti kol milteliai išbrinks ir skonis atsiskleis. Ir užtenka vos mažo žiupsnelio!
-8%
Uždaryti

Premium Japoniški džiovinti Shiitake grybai DONKO 300 g

46.20
Premium Shiitake grybai naudojami įvairiems troškiniams, salotoms, sriuboms gaminti. Japoniška triumų alternatyva. Tinka košeriniam maistui gaminti.